Święta, Święta i ... jedzenie. Warto, żeby podczas tych dni towarzyszyła nam jednak refleksja oraz umiar. Dla tych zaś, którzy planują rozprawić się z nadmiarem kilogramów - tych zdobytych podczas Świąt i tych już posiadanych, proponuję dietę aztecką!
Tytuł: Dieta Aztecka. Odchudzająca moc cudownych nasion chia
Autor: Dr Bob Arnot
Wydawnictwo: Illuminatio
Chia, czyli szałwia hiszpańska, to roślina pochodząca z
centralnej i południowej części Meksyku oraz z Gwatemali. Uprawiana była już
przez Azteków, którzy jako pierwsi docenili jej cudowne właściwości. Atutem chia
są nasiona bogate w kwasy tłuszczowe omega-3. Zawierają one również 20 proc.
białka, 34 proc. tłuszczu, 25 proc. błonnika pokarmowego oraz przeciwutleniacze.
Nasiona chia są tradycyjnie spożywane w Meksyku i południowo-zachodnich Stanach
Zjednoczonych, teraz zaś, dzięki nim, możemy odmienić swoje życie.
Nasiona chia są bowiem znakomitym środkiem wspomagającym
odchudzanie, a dieta o nie wzbogacona pozwoli nie tylko stracić na wadze, ale
chroni przed efektem jo-jo. O mocy tej cudownej rośliny przekonujemy się
podczas lektury książki „Dieta Aztecka. Odchudzająca moc cudownych nasion chia”,
opublikowanej nakładem wydawnictwa Illuminatio. Autor, dr Bob Arnot, lekarz,
pisarz i entuzjasta fitness, wprowadza nas w tajniki diety azteckiej, czyli
diety bazującej głownie na nasionach chia. Teraz i my możemy wprowadzić w życie
plan żywienia starożytnych Azteków, odzyskując szczupłą sylwetkę, pozbywając
się licznych dolegliwości zdrowotnych oraz odzyskując energię do działania.
Dr Arnot przekonuje, że dieta aztecka, oparta na „superżywności”,
jaką jest chia, a także dzięki wyeliminowaniu tych produktów, które sieją
spustoszenie w organizmowi (bomb węglowodanowych oraz tzw. miotaczy płomieni,
czyli produktów wywołujących stany zapalne w organizmie, jest w stanie zmienić
nasze ciało. Dzięki chia możliwe jest skończenie z napadami głodu i nocnym
podjadaniem, skończenie ze spadkiem energii mózgowej oraz z drżeniem wywołanym
niskim poziomem cukru we krwi. Autor podkreśla, że „chia dowodzi, jak potężny może
być jeden produkt spożywczy, i zachęca ludzi na diecie do dokonywania innych
spektakularnych wyborów”.
W książce szczegółowo zostały opisane założenia diety, a
także poszczególne jej fazy – pierwsza, składająca się ze smoothie oraz
przekąsek, stanowiąca przełom w procesach metabolicznych. Faza druga diety daje
szansę na przyspieszenie utraty wagi dzięki włączeniu do jadłospisu odpowiednio
skomponowanego lunchu, który ma na celu podkręcić metabolizm. Faza trzecia to
powrót do regularnych posiłków składających się z najzdrowszych produktów „Premium”.
Ukłonem w kierunku czytelnika i wielkim ułatwieniem dla wszystkich
rozpoczynających dietę, jest zamieszczona w publikacji klasyfikacja produktów
według wartości ładunku glikemicznego, a także szereg innych, ważnych
informacji o składnikach odżywczych. Autor przedstawia ponadto propozycje posiłków,
zestawów śniadaniowych, lunchowych i obiadowych oraz wiele przepisów, zarówno
na smoothie (czyż smoothie truskawkowo-serwatkowe oraz smoothie z jabłkiem,
ogórkiem, pietruszką i miętą nie brzmią smakowicie), jak i wyśmienity lunch. Liczby podane przy każdym składniku
wskazują odpowiednio na wysokość ładunku glikemicznego oraz wartość kaloryczną
porcji, co ułatwia w znacznym stopniu kontrolowanie przyjmowanych ilości oraz
ewentualne ograniczanie posiłków.
Autor zauważa jednak, że szczupła sylwetka uzyskana dzięki
diecie azteckiej to zaledwie pierwszy krok w drodze ku nowemu stylowi życia. Potrzebne
jest jeszcze szersze spojrzenie, czyli połączenie nowych nawyków żywieniowych
oraz zdrowego nocnego odpoczynku i regularnych ćwiczeń. Dr Arnot radzi, jak o
ten zdrowy sen zadbać oraz udziela szeregu wskazówek dotyczących ćwiczeń
fizycznych i treningu.
Do książki został również dołączony „Kwestionariusz symptomów”,
który pozwala nam na nakreślenie stanu zdrowia oraz wszelkich występujących dolegliwości,
a jednocześnie pozwala zarejestrować zmiany zachodzące pod wpływem stosowania
diety azteckiej. Ponadto znajdziemy tu prawidłowe wartości badań krwi, które
warto porównać ze swoimi wynikami, a także kilka informacji o suplementach
diety.
Książka „Dieta Aztecka. Odchudzająca moc cudownych nasion
chia” zwraca uwagę nie tylko wspaniałą okładką, ale profesjonalnym,
kompleksowym podejściem do tematu. Autor nie ogranicza się wyłącznie do
przedstawienia założeń diety, ale przybliża historię chia i jej zastosowanie, wyjaśnia
działanie poszczególnych składników pokarmowych na nasz organizm, proponuje
szereg przepisów, a także zachęca nie tylko do wdrożenia diety, ale do zmiany
stylu życia, a przede wszystkim do zwrócenia uwagi na odpowiednią ilość i jakość
snu oraz ruch. Jedyny problem to zdobycie nasion chia – w rodzinnym mieście nie
znalazłam ich niestety w żadnym sklepie ze zdrową żywnością. Można je jednak
zamówić w sklepach internetowych, zatem wykorzystam czas oczekiwania na
przesyłkę na wykonanie badania krwi, a następnie przechodzę do fazy pierwszej
diety azteckiej!
