Placek Trzech Króli zwany też plackiem Dwunastej Nocy

Czy można już latem przygotowywać się do świąt? Dlaczego nie, szczególnie kiedy nachodzi nas ochota na coś słodkiego, a ostatnie owoce zostały skonsumowane o poranku. Można wówczas skorzystać z pomysłów Mary Poppins i przygotować jej wyśmienity placek, choć przyznam, że w wersji sierpniowej został pozbawiony fasolki....

Składniki:

250 g miękkiego masła;

1 szkl cukru;

4 jajka;

2 łyżki mleka;

3 szkl mąki;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

1 ziarnko suszonej fasoli;

fot. J.Gul

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 st.C.

Utrzyj cukier z masłem na jednorodną puszystą masę. Roztrzep jajka z mlekiem i dodawaj stopniowo do masła z cukrem. Ucieraj dalej, dodając małymi porcjami mąkę.

Wyłóż masę delikatnie łyżką do przygotowanej blachy (użyłam tzw. „keksówki”). Wetknij do ciasta fasolkę. Piecz przez godzinę i kwadrans.

Ostudź na kratce.

fot. J.Gul

Postanowiłam skropić ciasto lukrem, choć użyłam niewielkie jego ilości, bowiem wśród domowników nie cieszy się on popularnością.

fot. J.Gul

SMACZNEGO!

Bardzo zwyczajne ciasto Mary Poppins

Niedzielnie, szybko, prosto i smacznie, czyli ciasto inspirowane lekturą książki "Mary Poppins w kochni od A do Z"

fot. J.Gul

Składniki:

4 łyżki miękkiego masła;

½ szklanku cukru;

1 jajko (żółtko oddzielone od białka);

¼ esencji waniliowej;

1 ½ szklanki przesianej mąki pszennej;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

¼ łyżeczki soli;

½ szklanki mleka;

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 st.C.

Dodając stopniowo cukier, utrzyj masło w misce na jednolitą, puszystą masę. W osobnym naczyniu rozetrzyj żółtko jajka z esencją waniliową. Dodaj do masy maślanej, chwilę ucieraj, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie przesiej. Dosypuj małymi porcjami do masła z żółtkiem, dolewając stopniowo mleka i rozrabiając dokładnie.

Ubij białko jaja na sztywną pianę i delikatnie połącz z resztą ciasta. Przełóż łyżką masę do formy.

Piecz przez 25-30 minut albo do momentu, gdy wbita pośrodku wykałaczka będzie po wyjęciu sucha.

Wyjmij gotowe ciasto z formy i ostudź na drucianej kratce.

fot. J.Gul

fot. J.Gul

Ps. Zdecydowałam się obsypać je cukrem pudrem, ale równie smakowite byłoby polane lukrem.

SMACZNEGO!