Bardzo zwyczajne ciasto Mary Poppins

Niedzielnie, szybko, prosto i smacznie, czyli ciasto inspirowane lekturą książki "Mary Poppins w kochni od A do Z"

fot. J.Gul

Składniki:

4 łyżki miękkiego masła;

½ szklanku cukru;

1 jajko (żółtko oddzielone od białka);

¼ esencji waniliowej;

1 ½ szklanki przesianej mąki pszennej;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

¼ łyżeczki soli;

½ szklanki mleka;

Wykonanie:

Rozgrzej piekarnik do temperatury 160 st.C.

Dodając stopniowo cukier, utrzyj masło w misce na jednolitą, puszystą masę. W osobnym naczyniu rozetrzyj żółtko jajka z esencją waniliową. Dodaj do masy maślanej, chwilę ucieraj, żeby wszystkie składniki dobrze się połączyły.

Zmieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, a następnie przesiej. Dosypuj małymi porcjami do masła z żółtkiem, dolewając stopniowo mleka i rozrabiając dokładnie.

Ubij białko jaja na sztywną pianę i delikatnie połącz z resztą ciasta. Przełóż łyżką masę do formy.

Piecz przez 25-30 minut albo do momentu, gdy wbita pośrodku wykałaczka będzie po wyjęciu sucha.

Wyjmij gotowe ciasto z formy i ostudź na drucianej kratce.

fot. J.Gul

fot. J.Gul

Ps. Zdecydowałam się obsypać je cukrem pudrem, ale równie smakowite byłoby polane lukrem.

SMACZNEGO!